« Domaine à Corneilhan, cépages Syrah, Grenache et Carignan. »
Repères
Chapitre II
À Corneilhan, Domaine Émile et Rose élève 9 cuvées bio FR-BIO-10, certaines 24 mois en fûts ou 15 mois en amphore.
Le Domaine Émile et Rose se trouve à Corneilhan, sur les terrasses qui dominent la basse vallée de l'Orb, en IGP Coteaux de Béziers.
La propriété est certifiée biologique FR-BIO-10.
Neuf cuvées composent la gamme — cinq rouges, trois blancs et un rosé — sur les millésimes 2019 et 2020.
L'encépagement marie carignan blanc, cinsault, cabernet sauvignon et syrah, configuration qui combine tradition languedocienne et cépages bordelais.
Les élevages se distinguent par leur longueur et leur diversité : quinze mois en amphore pour certaines cuvées, vingt-quatre mois en fûts de chêne pour d'autres.
Ces durées indiquent un parti pris pour des vins de garde, où le temps en cave participe à la définition du style avant la mise en bouteille.
Chapitre II
Carignan Blanc 100%
La cuvée La Rose d'Emile du DOMAINE EMILE ET ROSE, située à Corneilhan, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Coteaux de Béziers. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
IGP Coteaux de Béziers
Carignan Blanc 100%
IGP Coteaux de Béziers, élevé en amphore (source revendeur belge, non confirmé sur le site officiel)
Carignan Blanc 100%
La cuvée Tardif du DOMAINE EMILE ET ROSE, située à Corneilhan, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Coteaux de Béziers. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
Cinsault 70% · Cabernet Sauvignon 30%
La cuvée La Rose des Tanes du DOMAINE EMILE ET ROSE, située à Corneilhan, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Coteaux de Béziers. Vin rosé à la robe lumineuse et à la bouche fraîche, il se distingue par sa vivacité aromatique et son équilibre entre fruit et minéralité. Idéal pour les moments partagés autour de la table méditerranéenne. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
Cinsault 70% · Merlot
La cuvée 5 Seaux du DOMAINE EMILE ET ROSE, située à Corneilhan, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Coteaux de Béziers. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
Syrah 100%
La cuvée Eliott du DOMAINE EMILE ET ROSE, située à Corneilhan, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Coteaux de Béziers. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
Cinsault 33% · Cabernet Sauvignon 33%
élevé 24 mois en fût de chêne
Vin de Pays / IGP Coteaux de Béziers
Grenache Noir 100%
La cuvée La Pierre Figée du DOMAINE EMILE ET ROSE, située à Corneilhan, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Coteaux de Béziers. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
IGP Coteaux de Béziers
Grenache Noir 65% · Grenache Gris 35%
La cuvée Le Rouge du DOMAINE EMILE ET ROSE, située à Corneilhan, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Coteaux de Béziers. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
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