DOMAINE PREIGNES LE VIEUX

À Vias, sur la frange littorale du Biterrois, le Domaine Preignes le Vieux conduit une trentaine de cuvées entre IGP Coteaux de Béziers, IGP Pays d'Oc et Vin de France.

Le vignoble se déploie sur la plaine et les coteaux qui relient le canal du Midi à la mer, terre où la Syrah, le Grenache, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Vermentino occupent l'essentiel de l'encépagement.

Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3, suit le référentiel QUALENVI et porte les labels Vignobles et Découvertes et Accueil Vélo, le château lui-même étant classé Monument Historique.

L'assortiment couvre seize rouges, neuf blancs et cinq rosés, avec une part nette consacrée aux élevages en barriques — huit cuvées passent par le bois — et une lecture stylistique qui alterne fruit immédiat et profils plus structurés selon les gammes.

Dix-neuf cuvées sur trente ont reçu une distinction au palmarès, faisant du domaine l'un des compteurs les plus chargés du secteur sur la sélection IGP-Hérault.

Le visiteur trouvera ici un point d'ancrage entre patrimoine architectural, œnotourisme balisé et production orientée concours.