LES VIGNERONS DE L'OCCITANE

Ancré à Servian, le domaine s'inscrit dans le périmètre de l'IGP Coteaux de Béziers, dont il partage les orientations viticoles et l'ambition qualitative. Les cuvées se répartissent sur les appellations suivantes : IGP Côtes de Thongue / IGP Pays d'Oc. Les pratiques viticoles s'appuient sur : Terra Vitis.

Sur le bassin de Béziers à Servian, Les Vignerons de l'Occitane travaillent en IGP Côtes de Thongue et en IGP Pays d'Oc, sous certification Terra Vitis — engagement environnemental structurant qui atteste d'une viticulture attentive aux équilibres agroécologiques.

La gamme référencée compte trois cuvées, positionnées en blanc et en rosé, sans élevage barrique identifié — profil qui suggère une lecture privilégiant le fruit et la fraîcheur immédiate.

Deux cuvées ont été distinguées au palmarès, marqueur qualitatif significatif sur une gamme resserrée.

L'IGP Côtes de Thongue, appellation historique du sud-Hérault entre Béziers et Pézenas, est reconnue pour la diversité de ses assemblages et son ancrage dans le tissu coopératif du secteur.

L'IGP Pays d'Oc, cadre plus large, permet une valorisation complémentaire des cuvées d'appellation régionale.

Le domaine ouvre l'accueil au public par la dégustation et la vente directe.

Ce dispositif de proximité s'inscrit dans la logique d'une cave qui privilégie la relation directe avec sa clientèle plutôt que la distribution large.

Servian se situe au cœur de la plaine viticole entre Béziers et Pézenas, dans un secteur historique où la culture de la vigne façonne le paysage et l'économie locale.

Les Vignerons de l'Occitane s'y positionnent avec la certification Terra Vitis comme marqueur d'une démarche environnementale explicite.